花蛤開水煮還是冷水煮 香飄網 專業問答 3.16W 大中小設置文字大小 熱水煮。花蛤的肉質本身是非常鮮嫩的,是非常容易煮熟的,可以選擇用熱水煮,如果用冷水煮就會延長煮花蛤的時間,這樣會使花蛤的肉變老,而且還會使花蛤的食用價值成分流失,還可能會使花蛤的腥味流入到花蛤的肉質,吃起來會影響口感。 TAG標籤:水煮 花蛤開 #