買來的年糕要泡水嗎

不要。年糕本來就是一種熟食，可以直接烹飪食用的，應該先把年糕一片一片撕開。如果想浸泡年糕的話可以用涼水浸泡，注意一定不要使用熱水，用熱水泡過之後的年糕會變得非常粘，吃起來會影響口感，年糕的吃法有很多，可以炒着吃，煮着吃，烤着吃等。