炸帶魚要不要醃製

要。炸帶魚之前用生薑，料酒，鹽，胡椒等蔣帶魚帶魚醃製，然後放入鍋中油炸，可以使帶魚更好的入味，吃起來更加的爽口。炸帶魚的時候要注意火候，油七成熱時開始炸魚，炸至金黃色即可。醃製好的帶魚不僅可以做成炸帶魚，也可以做成紅燒帶魚，煎帶魚，辣味蒜子帶魚等等。