春天可以吃老鴨嗎

可以。老鴨肉細嫩結實，富有彈性，熬出來的湯鮮美可口，不分季節都可以吃。南方人喜歡將鴨肉燉湯，而北方人喜歡醃製鴨肉或者烤鴨肉。烤鴨當中最出名的就是北京烤鴨，不僅深受當地人們的喜愛，也受到很多外地乃至外國人的喜歡。