生的豬耳朵怎麼去味 香飄網 專業問答 7.52K 大中小設置文字大小 火烤。在清洗之前,檢查豬耳朵表面是否有殘留的豬毛,有毛就需要用火烤之後刮掉或者用鑷子拔掉,用火烤可以更好的去除豬耳朵表面的油脂和異味,這樣處理過後,冷水下鍋,加入蔥姜料酒去腥,煮開後撇去浮沫。經過這些處理的豬耳朵就可以去除異味,正常烹飪。 TAG標籤:去味 耳朵 #