蘑菇長了毛還能吃嗎

視情況而定，分爲以下幾種：

1、蘑菇長的普通白毛可以吃，這是一種正常現象，白毛是包子蘑菇老化的表現，無毒，用水洗淨之後可以吃，只是營養和口感不好；蘑菇因爲發黴長的白毛那麼不能吃。

2、在挑選蘑菇是要選擇新鮮完整、沒有破損、邊緣向內卷的、沒有裂開的蘑菇。

3、蘑菇是一類營養價值很高的真菌。保存蘑菇時建議洗去表面的污垢，曬乾表面的水分，將蘑菇放入保鮮袋，排盡袋中的空氣放入冰箱冷藏。保存時間在一週左右，不宜過長。