糖醋排骨選什麼排骨好 香飄網 專業問答 2.78W 大中小設置文字大小 豬小排。豬小排的肉質和口感較好,吃起來有嚼勁。大排骨不便於入味,烹飪的時間較久。製作糖醋排骨的時候需要將排骨提前焯水瀝乾水分,這樣在煮的時候便於縮短烹飪時間。還需要加入蔥薑蒜八角等調味食材,也可以加入料酒,去除肉的腥味。 TAG標籤:糖醋排骨 排骨 #