做絲瓜湯絲瓜要去皮嗎 香飄網 專業問答 3.19W 大中小設置文字大小 需要。絲瓜去皮以後進行食用,其口感比沒有去皮的絲瓜吃起來更好。這是因爲絲瓜皮略顯粗糙,表面有細密的折皺。絲瓜在去皮的時候最好不要使用食用削皮刀,防止破環絲瓜的營養。絲瓜去皮以後需要立刻放入水中,防止絲瓜氧化變黑,影響菜品色澤。 TAG標籤:絲瓜 去皮 #