暖胃吃魚！，1年難得幾回！古城西安酸菜魚一霸可魚可飯

摸魚，當代年輕人的生活狀態，繁忙工作的潤滑劑。當然啦，摸魚哪有吃魚爽。

可魚可飯招牌的酸菜魚，已經不知道打卡過多少次了，魚肉滑嫩，酸菜爽脆，湯底濃郁，遵循古法的味道，怎麼吃都不膩!

一大碗酸菜魚端上桌，魚肉多到撲出來，橙紅的色澤輔以青花椒的鮮香，勾起人動筷的食慾。

能在酸菜魚的江湖裏稱霸一方，自然是有些“不足為外人道也”的手法。首先是魚，總部專供，1年以上的巴沙魚，每天定時定點送來。

古法老壇醃製，酸菜只選芥菜，用古法在老壇醃製1個月，黃金時間，酸爽脆嫩一樣都不能少。

湯是酸菜魚的靈魂，不同於別家奶白色的湯底，可魚可飯家用鯽魚豬骨打底後，加入猛火爆炒的酸菜，才成就一碗色澤金黃，食慾大開的湯。

熱油喚醒青花椒的麻與香，撒一把青花椒，淋一勺熱油，滋啦的聲響瞬間炸開了嗅覺的大門，鮮香的味道被喚醒，被釋放，被激發，等待着被臨幸的那一刻。

熱油滾過的魚肉，爽滑鮮嫩，脣齒一抿就滑入喉舌，酸辣爽快的滋味巨下飯，如此落胃，快來!

位於西安朱雀大街南方星座的可魚可飯門店，飯點一到人還是有人多，冬季又有吃魚加持，想去的小夥伴要趁早哦~