可魚可飯酸菜魚加盟用一條魚打天下，“單品為王”的時代

中國餐飲經過千年的發展,可以説是在飲食文化的帶動下,進行了無數次革新。

放眼當下,中國餐飲在互聯網新時代以及年輕羣體的影響下,尤其是在大眾餐飲走向小而美、小而精的趨勢下,餐飲也開啟了單品時代，眾多品牌都是靠着單品在市場打拼,贏得了市場的認可和消費者的青睞。

面對市場的大風向,餐飲公司該如何掌舵,駕馭過這個風口,更甚是利用這個大風?來自杭州的可魚可飯給出了回答,可魚可飯無刺酸菜魚米飯是其在2017年中推出的一大主打品牌。作為酸菜魚米飯的領創者可魚可飯自誕生以來,順利完成了江浙滬佈局,並且以近400家店面的數量成為華東地區品類**,成為了酸菜魚快餐界的品牌領路者,並且還榮登2019年度全國企業食堂小吃品牌TOP10榜單,成為中國快餐產業的一支新有生力量。

可魚可飯菜魚米飯的快速發展,可以説以一個品牌之力推動了整個品類的重燃,開啟了酸菜魚快餐的新時代。

為什麼可魚可飯酸菜魚米飯能成功搶佔市場,成為品類知名連鎖品牌?這和可魚可飯自身什麼優勢有關呢?今天,小編就從餐飲創業者角度,來剖析一下可魚可飯酸菜魚米飯如何打造一個魚眾不同的品牌。

單品不單,大江南北通吃

雖説可魚可飯主打的是酸菜魚這個單品,但是細分起來,可魚可飯的酸菜魚有多種口味:老壇酸菜魚、公舉番茄魚、苗妹金湯魚、青青花椒魚、跳跳麻香魚、果香檸檬魚等等。可魚可飯在繼承傳統酸菜魚做法的基礎上,大膽做出了口味的創新,讓單品也變得豐富,更加有選擇性,這樣不管是哪個地區的消費者,都有了可以點的酸菜魚。

力挺小本創業者,抱團打天下

可魚可飯堅持小本創業扶持，並且已經做了4年餐飲扶持300多位創業者，為創業者提供低門檻平台,將原本需要大店經營的酸菜魚,做到了小廚房經營、小店面經營。將酸菜魚做到小而精,小而美,一方面節省了店面租金,另一方面靈活運用單品+快餐的模式讓加盟商以單品取勝,快速立足。

相比於傳統酸菜魚,可魚可飯酸菜魚做到了快,點菜快、上菜快、操作快。可魚可飯酸菜魚在產品形式上定義為潮流快餐,對於加盟商來説,更是小店面、小規模經營,還有總部的全面扶持,更是錦上添花。