酸菜魚的未來，可魚可飯：移動互聯網時代

未來的餐飲業，將會越來越多的融入互聯網思維方式，如：粉絲經濟，眼球經濟，社羣經濟，圈層營銷等等多種不同元素，圍繞着提升品牌傳播力而努力。

就拿可魚可飯酸菜魚舉例，它經營模式，更易於現在的年輕消費羣體接受，這也體現出其順應時代發展，融入互聯網化思維的體現：

可魚可飯專注產品研發，做得出類拔萃，品類單一但不單調，滿足不同客户的個性化需要;注重客户體驗，產品品質把控嚴格，服務標準和規範;符合人性化設計，裝修風格，擺設陳列，易於年輕消費羣體認可和產生共鳴;供應鏈管理得到提升，放大單品對供應商的議價能力，控制經營成本，提升產出效率。

可以説，未來餐飲品牌趨於減少品類趨勢，甚至**化到單一品類，做到單一而不單調，標準化連鎖餐飲品牌，具有專業的品牌營銷傳播力，輕時尚的個性餐廳，迎合年輕消費羣體的喜好和調性，注重和強化客户在各個接觸點的**體驗，並引導分享。

未來類似於可魚可飯門店，既單一品類門店將會越來越多。傳統餐飲有開始走品類化細化方向發展的趨勢，消費者可自主選擇自己喜歡的品類餐廳。

單一品類的好處顯而易見：便於管理和倉儲;易於標準化，減少環節，提升效率;便於做到對客户的**化服務體驗;擴大單品供應量，增加對供應商的議價能力;

酸菜魚品牌將越來越標準化、規模化，餐飲文化也將越來越多的融入年輕化的元素，如原創宣傳語、流行網絡語、當紅網絡梗等等，必將更多的出現在這類餐廳裏。這也契合了當今城市快節奏的生活方式，對口的品類、個性的裝修、整潔的環境，快捷的出餐。這也是外賣平台所需要的快速出餐模式，外賣小哥可以不必在門店久候了。

現在的主流消費羣體都是90後、00後了，面對年輕化的消費者，店內裝修風格年輕化，與現在年輕人生活方式相符是非常必要和必須的。年輕人愛炫、愛分享的特性，也易於品牌的傳播和口碑擴散，無形中提升店面的品牌影響力。

傳統與現代的結合，經驗與科技的加持，將更加註重服務的細節，小到進店問候，細到點餐海報，等等一系列的客户接觸點都將被設計，真正做到以客户為中心，注重客户體驗和細節，並能穩定和持續提供就餐服務的優質餐廳。

在移動互聯網時代，像可魚可飯這樣的新式餐飲品牌，才能在現如今的惡劣的競爭環境中斬獲一席之地。