自制電飯鍋蛋糕如何做好吃又美味
主料
雞蛋 ：四個低筋麪粉 ：120ml
細砂糖 ：按照個人甜度喜好可多可少
牛奶 ：75ml
輔料
黃油 ：5細鹽 ：一點點就夠了
果仁或者葡萄乾或者紅棗片水果都可以 ：按照個人習慣可多可少
具體步驟
1. 蛋白與蛋黃分離 可以雞蛋打個小洞，一點點倒出蛋白，慢慢的哦
2. 開始打發蛋白~（最好有打蛋器哦，沒有的話就用筷子，不過是很辛苦的，超級練手臂！！！如果有電動打蛋器，那是極好的
3. 加油的打，手臂酸了也要堅持，不能停哦，不然會還原，白辛苦的~打到有出現粘稠（像奶油質地的時候）再加一次糖，糖的分量自己控制，大概每次一般餐具湯勺半湯勺就好了，然後繼續打打打打
4. 打到這個樣子就好了（怎麼判斷好了沒類~只要把盆子倒過來，蛋白不會動，不會沿着盆子流下來，牢固的那就是好了
5. 接下來就是打蛋黃，蛋黃裏面加點糖，先打一下，打散了之後放入牛奶，低筋麪粉，再輕輕的打勻，輕輕的哦，不然粉會亂飛
6. 蛋黃和麪粉的量要注意，如果你的糊是稀稀的，那就再加點粉，要稠稠才好（我用的是土雞蛋，個頭小，所以每次按照寫的比例都是夠了的）
7. 接下來就是蛋白和蛋黃糊混合了，這個步驟決定你的蛋糕能不能成功嘍！混合過程按照兩步走，先取蛋白三分之一放入蛋黃糊裏面，然後混合，記得不要打圈，要像炒飯一樣進行混合，均勻了之後，再把糊導入剩餘的蛋白中，繼續混合，一定不能打圈哦（有專門混合的刮刀，我用的是電飯煲的盛飯勺子，很好用
8. 混合好嘍，最後步驟當然是上鍋啦
9. 蓋上蓋子，按下煮飯鍵，等等等，等到跳到保温，過一會再按下煮飯鍵，等保温了，再重複一次。三次基本上就夠了（這個是一般普通電飯鍋的煮法，我家的是九陽的電飯鍋，有直接煮蛋糕的模式，更加方便
10. 等燈燈燈~成品呦
