![奶油裂口麪包怎麼做好吃又簡單]( "奶油裂口麪包怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
高筋粉 ：
250酵母 ：
1.2小勺 雞蛋 ：
25 奶粉 ：
10 輔料
鹽 ：
3水 ：
115 黃油 ：
20 白砂糖 ：
40 具體步驟
1. 把所有材料(除黃油）放進麪包機揉成麪糰，揉至麪糰光滑，加入黃油繼續揉麪到擴展階段，並完成基礎發酵
2. 從桶裏拿出麪糰，排氣，分割成4份，滾圓，鬆弛15分鐘
3. 麪糰壓平，用擀麪杖擀成橢圓形，翻面，從上往下捲起來成橄欖型
4. 面胚進行第二次發酵六十分鐘，刷蛋液，然後用刀片在面胚上劃一道口子，擠入黃油。中層180度，18分鐘（根據自家烤箱調節）
