“雞肉中蛋白質的含量高、種類多,而且容易被人體吸收利用,對於營養不良有很好的食療作用。茄子性涼,味甘,有清熱止血、消腫止痛的功效。兩者可以互補,營養豐富。”
- 鹹鮮 (口味)
- 燉 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
雞湯燉茄子的做法步驟
1、一個雞腿水焯一下放點姜,高壓鍋壓15分鐘。
2、我們就用這碗雞湯燉茄子。
3、茄子6個,土豆1個,大蒜1頭。
4、把所有食材清洗乾淨。
5、準備好所有食材。
6、平底鍋加熱加點油炒香蒜片。
7、加入茄子翻炒。
8、把茄子炒蔫。
9、放入土豆加入雞湯。
10、土豆軟爛時加入五香粉和鹽。
11、這樣燉出來的茄子營養好吃不油膩。