蒸花捲如何做好吃又美味

準備時間:11分鐘　　　　烹飪時間:11分鐘

主料

高筋麪粉 ：300
酵母 ：3
水 ：150
葱 ：適量

輔料

鹽 ：適量
糖 ：適量
五香粉 ：適量
色拉油 ：適量

具體步驟

1. 用麪包機和麪，先倒用100克熱水，鹽，糖，色拉油和麪，另外的50克用暖水溶解酵母后再倒入麪糰中。啟動了和麪功能2次，一共40分鐘，原來用熱水揉出來的麪糰很柔軟噢。

2. 發酵1小時後，麪糰變成2倍大。

3. 把發酵好的麪糰分割成9份，每份大概60克，然後中間醒發20分鐘。可以利用這段期間切葱花，切粒後可以撒些麪粉在葱花裏，目的是吸乾水分不至於那麼粘手，然後再放鹽，五香粉。

4. 對花捲整形，可憐這次葱買得不夠啊，就只能那麼一丁點，淚啊。

5. 鍋放暖水再醒發20分鐘，開大火蒸15～20分鐘

6. 嘻嘻，大功告成，口感是挺軟的。