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活煮魚片怎麼做,活煮魚片的做法

活煮魚片的做法 活煮魚片怎麼做

食材明細

主料
  • 豆芽 (150g(自己喜歡))
  • 白蘿蔔 (半根)
  • 金針菇 (半包(根據自己喜歡))
  • 黃瓜 (一根(切段))
  • (450g)
輔料
  • 醬油 料酒 (1:1.5)
  • 幹辣椒 (2-3個)
  • 紅椒 (2個)
  • (少許)
  • 澱粉 (少量)
  • 花椒油 (少量)
  • 中辣 (口味)
  • (工藝)
  • 半小時 (耗時)
  • 普通 (難度)

活煮魚片的做法步驟

  • 1、把草魚洗乾淨,切薄片,用蛋清,料酒,鹽,少量澱粉醃製15分鐘
  • 2、蘿蔔,黃瓜切片,切段都好!金針菇洗乾淨將其撕開,豆芽洗淨備用
  • 3、起鍋燒熱放油,下蒜蓉薑片幹辣椒紅椒葱段爆炒,接着放清水燒開下之前的瓜菜類再接着下魚片,然後再調下味,就差不多了