獻給麥秸小孕婦如何做好吃又美味，茄汁蝦仁

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

主料

蝦仁 ：200
黃瓜 ：1根
杏鮑菇 ：1根
西紅柿 ：1個

輔料

油 鹽 糖 料酒 ：適量
白胡椒粉 ：適量
水澱粉 ：適量
番茄沙司 ：適量
姜 ：適量
耗油 ：少許

具體步驟

1. 把蝦仁開背，去掉蝦線。用料酒，鹽，白胡椒粉，生薑末醃製十五分鐘。（把蝦仁背部劃開去蝦線一是為了取乾淨，二是炒制的時候蝦仁會翻出好看的蝦球狀。）

2. 黃瓜切菱形片

3. 杏鮑菇切菱形片

4. 準備好材料後起鍋入油。

5. 滑炒蝦仁，打卷即可盛出。

6. 炒制杏鮑菇到軟下去，放入西紅柿炒出汁，放入黃瓜，調味：放入番茄沙司，鹽，糖（多點），白胡椒粉，耗油少許。翻炒幾下，放入蝦仁，翻炒均勻。勾點薄芡出鍋。

7. 酸甜可口。

烹飪技巧

不用炒太老。