鮮汁蔬燴鮭魚君如何做好吃又美味，美味三文魚的新吃法

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

三文魚（就是monsieur鮭魚君思密達）） ：適量
沙拉菜（這裏這麼叫，其實生菜、包菜、西蘭花、油麥菜。。。啥都行，只要夠和諧能吃有營養不長肉肉光長胸。。。） ：適量
豆芽（OMG ，豆芽君打個醬油，木有的、不愛的，隨意換換換！只要搭配個顏色！紅黃綠多漂亮！均可！蛋黃南瓜等嚴重不合適的奇葩想法退下。。。） ：適量

輔料

黃油 ：一丟丟！！！
辣椒麪 ：酌情之，不喜歡的大可不必
醬油 ：適量
黑胡椒與白胡椒 ：適量
酒 ：我用的是vin rose 因為沒有烈味兒且無明顯色，當然了，三文魚君肉汁口感本身不中國，所以我覺得料酒可能微不是特別佳喲
鹽 ：我的生抽夠鹹，故沒加，大家邊嘗邊加唄
醋 ：適量
蜂蜜 ：適量
葱花與蒜末 ：適量

具體步驟

1. 首先來一張晚餐全家福^_^。自已一個人的話就很舒心隨意咯，三文魚avec自制蔓越莓堅果蜂蜜酸奶^_^ 好幸福的零負擔晚餐喲^_^

2. 我在Noaille市場買的切好的極整端美觀simon君，故微沖洗後無需再加工，中高火平底鍋燒熱，放入切成薄片的一點點黃油，切薄片再下鍋是為了減少油的用量。 待黃油微熱將冒泡未冒泡之時，放入、香葱、蒜末，有香，將不是魚皮的一面貼着鍋底放入鍋中，隨之在魚皮出撒上黑胡椒碎（不是粉末）、白胡椒、鹽巴、辣椒粉等，然後趕緊給魚翻面，魚皮一面貼着鍋底，此時，非魚皮的那一面已經微熟至整體厚度的三分之一到二分之一處，加入酒，醬油、蜂蜜，轉小火。

3. 蔬菜另起鍋，根據你選的種類翻炒即可。圖片方法為用適量醬油和醋、辣椒麪煸炒豆芽，然後把豆芽和沙拉菜一起放入煎三文魚的鍋中。

4. 由於料酒、醬油等的存在，等待收汁即可。

5. 好啦，美美成盤，先綠菜打底，再碼魚塊，再放豆芽，再澆汁^_^ voila~

烹飪技巧

我會選擇帶皮的魚腩處的三文魚，因為此處肉質脂肪少更鮮美，且魚皮膚會帶來更豐富的膠質喲~。還有就是，醋我的用意是主要作用於均衡帶醬油的豆芽的味道，其餘不必要，個人口味各人看，不建議大量，因為次菜仍以鮮香為基調或更合適？