![自制傳統榨菜牛肉麪怎麼做好吃又簡單]( "自制傳統榨菜牛肉麪怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
5分鐘主料
牛肉 ：
適量 榨菜 ：
適量 麪條 ：
適量 輔料
蒜 ：
少量 姜 ：
少量老抽 ：
少量料酒 ：
少量生粉 ：
少量 具體步驟
1. 先將牛肉洗淨切片醃製，加入姜，蒜，老抽，生粉，料酒醃製20分鐘。
2. 在鍋內加入水，水開後放入面，麪條煮熟撈起瀝乾。
3. 在鍋內加入油起鍋，等油八成熱放入牛肉翻炒，等到牛肉七成熟放入榨菜炒。牛肉熟後可以出鍋倒在面上，攪拌後可以開吃了，口感很像幹拌麪！
烹飪技巧
因為榨菜本身味道很足了，口味重的也不用放鹽了，口味輕的可以把榨菜洗洗。麪條我用的是鹼水面，麪條根據個人愛好來選擇。
