油炒糖栗子如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

栗子（鮮） ：150

輔料

花生油 ：55
豬油（煉製） ：20
白砂糖 ：5
澱粉(豌豆) ：8

具體步驟

1. 在每個栗子上劃一個十字小口，以劃破栗子皮為度。鍋內加水，水沒過栗子1釐米為度。上火温煮，把栗子皮煮軟為宜，趁熱剝下栗子皮。

2. 花生油倒入鍋內，上火燒六成熱，下入栗子，炸成金黃色，撈出控淨油。豬油入鍋內化開，倒入炸過的栗子，用水把濕澱粉15克（澱粉8克加水7克）調稀後放鍋內，待漿汁收稠時放入白糖，翻勺後裝盤。