油潑面的做法 陝西面食——油潑面 油潑面怎麼做

“今天我好勤快啊，發了2篇菜譜，大家慢慢看啊！”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

油潑面的做法步驟

• 1、先來調個碗汁：2湯勺生抽。

• 2、1湯勺醬油。

• 3、2湯勺香醋。

• 4、10湯勺純淨水。

• 5、攪拌均勻成碗汁。

• 6、大蒜適量搗成蒜泥。

• 7、麪條，生菜煮熟，盛入碗中，放入蒜泥，油潑辣子（幹辣椒面也可以）。

• 8、油燒熱至冒煙，然後潑到蒜泥和辣椒上，調入3—4湯勺的碗汁，攪拌均勻即可。

小竅門

油潑面的油一定要燒到冒煙，這樣潑上去才能讓蒜泥和辣椒的香味散發出來。不然吃起來不香。