媽媽肉圓如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

夾心肉糜 ：1斤
鵪鶉蛋 ：20顆

輔料

葱姜、六月鮮、 ：適量

具體步驟

1. 先將揉搓肉圓，再將鵪鶉蛋塞入肉圓中，

2. 下油鍋煎炸，定型~

3. 再將煎炸好的肉圓再下鍋，倒入醬油，稍微倒點水問悶煮，最後等汁水收幹就可以出鍋~

烹飪技巧

煎炸時油温不宜過高~鑲嵌鵪鶉蛋時因將肉糜完全抱住鵪鶉蛋，避免下鍋時散掉，下鍋後不宜不停翻動~