準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
![媽媽手傳美味荔枝肉怎麼做好吃又簡單]( "媽媽手傳美味荔枝肉怎麼做好吃又簡單")
裏脊肉 ：
半條蒜頭 ：
三瓣 輔料
糖 ：
一調羹福建老酒 ：
一口杯陳醋 ：
半口杯生抽 ：
一調羹 具體步驟
1. 將裏脊肉（裏脊肉比較嫩，可以保證口感）切小塊，每塊約3cm見方，用福建老酒（紹酒也可以）生抽，鹽，味精，糖，醃好，放入冰箱一小時
2. 將肉塊裹上薄薄的澱粉（澱粉太厚會影響口感），入鍋炸熟
3. 將炸熟的肉放入碗內，瀝乾油
4. 鍋內的油留一層。
5. 下蒜頭爆香
6. 倒入福建老酒，陳醋，鹽和味精少許，糖一調羹。
7. 煮一會兒，直到冒出香味
8. 將碗內瀝乾油的肉倒入鍋中，與調料一起煮兩三分鐘
9. 裝盤，大功告成！可以動筷啦！非常適合食肉動物的菜哦~
