營養的健腦魚頭湯如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:1小時40分鐘

現在人工作生活壓力都特別大，而且用腦特別多。平時自己可以多吃一些補腦的東西，不如天麻燉湯等等。俗話説吃什麼補什麼，吃魚頭就補腦。今天我就來做一道健腦魚頭湯，做這個不是很複雜，不過也有一些要注意的地方，想補腦的同志就一起做吧。

主料

魚頭 ：300
紅棗 ：20
川弓 ：3
圓肉 ：10

輔料

黨蔘 ：10
天麻 ：10
黃芪 ：5
白芷 ：5
杞子 ：5
姜 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

洗淨魚頭，瀝乾水分

其他材料洗淨，紅棗去核

將除杞子外的其它材料放入燉盅內

加入温開水

起油鍋

放入魚頭

煎至兩面金黃

放入燉盅內

將燉煮放入燉鍋，設置燉湯模式，時間設置90分鐘，至最後5分鐘時，加入杞子

至最後5分鐘時，加入杞子

成品

烹飪技巧

魚頭容易燉爛，所以燉90分鐘便好