好吃的宮廷荷花酥如何做好吃又美味
上次出差帶了一盒宮廷荷花酥回來，孩子和家人都好喜歡吃，但是我又不是經常到那個地方去的，所以還是自己在網上學了宮廷荷花酥的做法，今天想給家人做來吃吃。宮廷荷花酥做法並沒有我想象中的那麼難，做出的宮廷荷花酥味道還是很可以的。
主料
低筋粉 ：適量黃油 ：適量
雞蛋 ：適量
麪粉 ：適量
糖 ：適量
輔料
抹茶蓮蓉餡 ：適量具體步驟
製作油酥：（主料中標註B的食材和用量）將低筋粉100克和切成小塊的冷凍黃油60克混合，用手搓揉成團
揉勻後靜置餳面二十分鐘
製作水油皮：（主料中標註A的食材和用量）蛋液留一點兒烤的時候刷在表面上色用，剩的倒在盆中。將麪粉150剋剋，和室温軟化的黃油40克、糖15克混合。然後逐次少量加入熱水，用筷子拌勻後揉成光滑的麪糰，蓋保鮮膜靜置餳面二十分鐘
制酥皮：將鬆弛好的水油皮（大面團）和油酥（小麪糰）用廚房秤分成若干等份
取一塊水油皮，擀成圓餅，把油酥像包包子一樣包住，封口朝下
按扁後小心擀成牛舌狀，可以看到中間深色的部分就是油酥。擀的時候用力要均勻，以免破皮
從一端捲起，蓋保鮮膜靜置餳面十五分鐘。所有的麪糰都如此處理
餳好的面卷壓扁，擀成長條，再捲成卷。這時的長條更細更長
蓋保鮮膜靜置餳面十五分鐘。同時預熱烤箱到190度
將餳好的面卷在中間用手掌立着壓一下
兩端朝中間推，從上面看是八字形，壓扁
用擀麪杖擀成中間稍厚，四周稍薄的圓餅
將抹茶餡像包包子一樣包好，封口朝下，用刀在表面八等分。我切了兩種，一種稍深，能看到內餡，一種稍淺，留薄薄一層包住內餡
放在烤盤裏，入烤箱中層，上下火180度烤20分鐘左右。具體時間根據每個酥餅個頭大小，餡料多少，皮的厚薄，還有烤箱實際爐温偏差，酌情增減
