好吃的鴨肉火鍋的做法如何做好吃又美味
呀又是我們餐桌上最常見的食材之一，具有清虛熱，滋陰養血的功效。但是許多朋友都會不太喜歡鴨肉帶的一股羶味，我們在做鴨肉火鍋的時候是可以避免這一股羶味的。鴨肉和其他肉不一樣，煮過的鴨肉會有一種軟軟的感覺，特別能夠入味。今天和大家介紹的就是鴨肉火鍋的做法。
主料
鴨肉 ：1000大骨頭 ：500
輔料
香菇 ：15個大葱 ：2根
蒜瓣 ：5瓣
薑片 ：3片
黨蔘 ：適量
枸杞 ：適量
鹽 ：適量
沙蔘 ：適量
料酒 ：1勺
雞精 ：適量
甜辣醬 ：適量
具體步驟
鴨肉洗淨切塊。
香菇泡發，葱姜切好，黨蔘，紅棗，枸杞洗淨
湯鍋中加入適量的熱水，放入葱姜，黨蔘，紅棗，沙蔘，香菇大火煮至。
鴨肉和大骨頭冷水入鍋焯燙。
焯燙過的鴨肉和大骨頭放入湯鍋中。
加入料酒
加蓋大火煮開小火慢燉1個小時。
這是可以把火鍋調料醬準備好，蒜泥加入香油鹽拌均勻，芝麻醬用温水調均勻。
再把火鍋配菜洗淨切好裝盤備用。
鴨湯煮好撈出葱姜不要
加入胡椒粉，鹽調味。
再加入牛奶。
最後加入枸杞煮一會就可以了。
