有創意的麻辣吮指毛豆如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘 烹飪時間:10分鐘
生抽 :15ml
油 :適量
麻辣火鍋料 :30ml
生薑 :半塊
糖 :10
鹽 :適量
幹辣椒 :10
花椒 :5
大葱 :1段
麻辣吮指毛豆是一道特別特別好吃的美食,一聽這名字就知道這道美食吃在嘴裏是辣辣的,還是特別的辣,如果你或者是你的家人吃不了辣,那你就最好不要在吃這道麻辣吮指毛豆,但是如果你們家裏有人喜歡吃辣味的東西,那你就一定要製作這道美食。
主料
毛豆 :500輔料
大蒜 :1頭生抽 :15ml
油 :適量
麻辣火鍋料 :30ml
生薑 :半塊
糖 :10
鹽 :適量
幹辣椒 :10
花椒 :5
大葱 :1段
具體步驟
1.毛豆洗淨,剪去兩頭
2.鍋里加水,水開後加少量油倒入毛豆,煮10分鐘左右瀝水備用。
3.生薑切絲、幹辣椒切段、大蒜切片、葱切段備用。
4.炒鍋裏倒入適量的油,放入花椒烹出香味,再放入薑絲、蒜片、葱段炒出香味。
5.轉小火放入郫縣豆瓣或者麻辣火鍋料,炒出紅油。
6.放入幹辣椒段炒香(最後放是放置幹辣椒炒糊)。
7.倒入毛豆翻炒均勻,加生抽、白糖、鹽。
8.翻炒2分鐘即可出
1、煮毛豆時間不宜長,嘗一下豆子熟了即可,煮的時候加油是為了毛豆顏色綠好看。2、喜歡入味的可以在煮毛豆時加點鹽。