創意蕎麥蛋奶毛毛蟲如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘 烹飪時間:2小時
中筋麪粉 :15
葵花仁油 :16
卡仕達醬 :100
白糖 :30
酵母 :3
很多人都特別喜歡麪包,尤其是小朋友,現在麪包的種類和口味也是層出不窮,味道各有千秋,甜而不膩,糕點不僅可以當早餐吃,下午加餐也是不錯的選擇哦。麪包的外觀是越來越好看毛毛蟲麪包是買的很好的一款,今天我準備做一道創意蕎麥蛋奶毛毛蟲麪包。
主料
牛奶 :65中筋麪粉 :15
輔料
鹽 :1葵花仁油 :16
卡仕達醬 :100
白糖 :30
酵母 :3
具體步驟
1.蕎麥粉放入奶鍋。
剁碎的肉餡加入葱花,醬油和鹽攪勻醃製5分鐘。拉腸粉兑水攪勻
一湯勺的拉腸粉漿倒入長方形的蒸盤裏(我這裏用的是烤箱的不粘方形披薩盤,所以不用在盤底塗油)。再加入一湯匙肉餡,要用湯匙把肉餡鋪均勻。
因為拉腸粉漿很溥,需要輕輕的晃動來調整均勻粉漿。水開後入鍋蒸2
熟了的腸粉是全透明的。
用刮刀順一個方向捲起。
這裏是一個大人的份量,要蒸4次才能完成。
葱花,醬油和花生油攪勻,開水後上鍋蒸2分鐘
19.烤箱預熱。烤箱中下層,上下火175度,烘焙25分鐘。
1、蕎麥口感不如白麪,用來做麪包最好是熬煮作為湯種食用,可避免影響麪包口感。2、卡仕達醬是提前做好的,原來發過麪包裏有做法,這裏沒有另附圖。3、烘焙温度和時間需要根據烤箱性能靈活掌握。