香脆的蕨菜炒肉如何做好吃又美味
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
蕨菜 :
250 豬肉 :
100 輔料
花椒粉 :
適量蒜 :
適量白糖 :
適量 醬油 :
適量油 :
適量鹽 :
適量味精 :
適量葱 :
適量 具體步驟
1.蕨菜洗淨焯水
2.焯好的蕨菜撈出過涼水,瀝乾水分備用
3.豬肉切條,葱蒜切末
4.熱油鍋,放入豬肉翻炒出油脂
5.放入葱花炒香
6.放入蕨菜翻炒
7.放入適量的花椒粉炒勻
8.倒入醬油翻炒
9.放一小勺白糖炒勻
10.再放入適量是鹽翻炒均勻
11.放入蒜末翻炒
12.最後放入味精調味即可
烹飪技巧
新鮮的蕨菜要焯熟,涼水泡15分左右去除苦澀味