花菜炒肉絲如何做好吃又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

花菜 ：200
肉絲 ：50

輔料

清水 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

1.花菜洗淨切小朵

2.泡於鹽水中

3.再次洗淨後，起油鍋，油熱倒下花菜

4.加入少許料酒翻炒

5.加入已煸炒好的肉絲

6.加入適量清水拌均，蓋鍋燒開

7.燒開後調味出鍋裝盤

烹飪技巧

1、花菜用鹽水浸泡，有助於去除殘留農藥和菜蟲2、燒煮和加鹽時間不宜過長，才不致喪失和破壞防癌抗癌的營養成分3、吃的時候要嚼幾次，這樣才更有利於營養的吸收