![雪菜筍絲炒肉絲怎麼做好吃又簡單]( "雪菜筍絲炒肉絲怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
枚頭豬肉 ：
450雪菜 ：
1罐罐頭筍片 ：
1罐 輔料
紹興酒 ：
2湯匙油 ：
適量水 ：
160毫升 醬油 ：
適量生粉 ：
適量糖 ：
適量鹽 ：
適量 具體步驟
1. 先將豬肉用醬油、糖、鹽先醃15分鐘, 再加生粉、水和油醃5分鐘備用，之後快火下油(約1湯匙)起鍋，將豬肉炒熟，盛起備用。
2. 快火下油(約1湯匙)起鍋，先爆香雪菜，再加糖略炒，再加入筍絲，豬肉和酒快速炒勻炒香，再加入水煮開，蓋上蓋燜2-3分鐘，加生粉水勾芡，裝盤即成。
