美味的榨菜炒肉絲如何做好吃又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

榨菜炒肉絲是一道極普通的家常菜。它是以榨菜和豬肉為主要食材炒制而成，它的味道鹹、香、辣、甜，吃起來脆嫩爽口，有嚼勁，是很好的一道下飯菜。榨菜是芥菜中的一類，是一種半乾狀態非發酵性的鹹菜，是中國名特產品之一，與歐洲酸菜、日本醬菜，並稱世界三大名醃菜。

主料

榨菜 ：240
豬肉 ：150

輔料

油 ：100
辣椒 ：1勺
味精 ：1勺

具體步驟

1.先把肉切成一片片的。

2.再切成絲，因為是炒肉絲嘛。

3.榨菜是買的現成的，先用水沖洗一下。

4.材料來張合照吧。

5.接着鍋裏就放油，把肉放進去，炒到它6成熟時，就放榨菜。

6.再放辣椒和味精繼續炒，看到肉差不多熟時就可以上鍋了。榨菜本身就是熟的啦，所以不需要炒太久。

烹飪技巧

整個過程中不需要放鹽，因為榨菜鹽味已經夠了，不過要是口味夠重的話，也可以適量放的。