![美味家常的榨菜肉絲怎麼做好吃又簡單]( "美味家常的榨菜肉絲怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
豬肉 ：
100公克 榨菜 ：
250公克辣椒絲 ：
250公克蒜末 ：
20公克葱花 ：
20公克鹽 ：
1/4小匙砂糖 ：
1小匙雞粉 ：
1/2小匙米酒 ：
1大匙白醋 ：
1小匙水 ：
200㏄香油 ：
適量 輔料
具體步驟
1. 豬肉洗淨，切絲，備用。
2. 榨菜洗淨，切絲，浸泡在水中約30分鐘，撈出，擠幹水份，備用。
3. 熱油鍋，以小火爆香辣椒絲、蒜末，加入作法2的榨菜絲、作法1的豬肉絲及調味料鹽、砂糖、雞粉、米酒、白醋、水，以大火快速拌炒至收汁，最後淋上香油，拌入葱花即可。
