自制法式貽貝如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

鮮貽貝 ：500

輔料

香菜 ：適量
白葡萄酒 ：適量
紫皮洋葱 ：適量
細香葱 ：適量
小紅米椒 ：適量
黃油 ：1小塊

具體步驟

1.主料：貽貝500克配料：香葱適量、香菜適量、小紅米椒適量、紫皮洋葱適量、調料：黃油1小塊、白葡萄酒適量

2.平底鍋燒油，油温5成熱時將黃油入鍋炒香

3.黃油炒香後撒入洋葱粒繼續煸炒

4.洋葱粒炒出香味後，將貽貝入鍋炒制

5.烹入白葡萄酒

6.撒入紅椒圈

7.蓋上鍋蓋燜1分鐘；

8.最後撒入香菜末和香葱末即可

烹飪技巧

1、法式做法一般會加入西芹其實香料，得到特殊的芳香；2、貽貝不可長時間煮，開了大口就可出鍋；3、貽貝本事就鹹鮮，不要加鹽。