自制黃油紙杯蛋糕如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞蛋 ：2個
低筋麪粉 ：55
牛奶 ：30
黃油 ：20

輔料

細砂糖 ：35

具體步驟

1.黃油和牛奶混合，隔水融化，備用

2.麪粉提前過篩備用

3.細砂糖分3次加入到蛋清中打發

4.蛋清打到濕性發泡即可

5.然後倒入蛋黃，繼續攪打30秒左右，混合均勻即可。

6.然後倒入麪粉，輕輕的上下翻拌均勻

7.然後倒入事先準備好的黃油和牛奶的混合液，翻拌均勻。這時候可以預熱烤箱了

8.將拌好的麪糊倒入到紙杯中，八分滿即可。

9.放入預熱好的烤箱中，中層，160度烤18分鐘左右

10.蛋糕出爐。

烹飪技巧

翻拌的時候一定要輕快，以免消泡