家常的茄子打滷麪的做法如何做好吃又美味
因為我們家裏都是北方人，大家都知道北方人愛吃麪。我們家自然也就離不開麪食，最喜歡做的就是打滷麪了，筋道可口的麪條搭配上鮮美可口，營養豐富的茄子滷子，別有一番滋味，今天就為大家分享這道家常的茄子打滷麪的做法，快來試試吧。
主料
茄子 ：300豬肉 ：100
尖椒 ：50
輔料
橄欖油 ：適量鹽 ：適量
醬油 ：適量
具體步驟
茄子切丁用鹽水浸泡一下，這樣做可以防止茄子氧化變黑，炒茄子的時候茄子也不會吸油
豬肉切丁，尖椒去籽切丁
熱鍋加入適量的橄欖油，下肉丁煸炒
炒到肉丁變色，加入尖椒、茄子
加鹽炒勻，注入適量的清水煮一下
煮到茄子軟了，加入美極鮮醬油調味（美極鮮醬油味道濃郁，只要放一點點就夠了，不會因為色深而影響菜色，加了美極鮮醬油就不需要再加雞精或者味精了）
鍋裏燒開水把面煮熟
面撈在碗裏，澆上茄子滷，吃吧
