香菇木耳雞腿如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
香菇 :250g
木耳 :100g
大蒜 :適量
料酒 :少許
鹽 :適量
醬油 :適量
香菇木耳雞腿是一道營養豐富的家常菜,香菇的獨特香氣、木耳的清脆爽口搭配雞肉的鮮香,口感層次豐富。味道鹹香中帶有香菇獨特的氣味,是一道很受歡迎的菜品。香菇和木耳都有預防高血壓的功效,食用價值很高。
主料
雞腿 :2個香菇 :250g
木耳 :100g
輔料
油 :少許大蒜 :適量
料酒 :少許
鹽 :適量
醬油 :適量
具體步驟
香菇、木耳提前洗淨浸泡並切好備用。
雞肉洗淨後切好備用。
雞肉加入食鹽、胡椒、醬油等調料進行醃製入味。
熱油加入生薑爆香後放入雞肉翻炒。
炒至雞肉變色,加入香菇和木耳一起炒制,放入料酒燉煮。
加入適量的食鹽和香葱即可。
木耳香菇是需要提前發泡的,時間太趕可以選用温水發泡,縮短時間。想要雞肉吃起來口感更佳鮮嫩可以在醃製時候加入生粉,控制好火候。香菇需要切絲,這樣可以更容易出味和吸收雞肉的鮮香。