簡易香菇黑木耳蒸雞如何做好吃又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

雞腿 ：200

輔料

鹽 ：適量
澱粉 ：適量
蒸魚豉汁 ：適量
香油 ：適量
白糖 ：適量
香菜 ：適量
老抽 ：適量
姜 ：適量

具體步驟

1.香菇、黑木耳提前用温水泡發並洗淨

2.雞腿洗淨，剁成小塊；姜切絲備用

3.取一隻乾淨的碗，放入一勺料酒、半勺醬油和蠔油，二勺蒸魚豉汁，適量的糖，鹽，香油，澱粉攪拌均勻

4.放入雞塊，薑絲，醃半小時

5.加入香菇木耳

6.放入已經燒開的蒸鍋中，大火蒸15分鐘左右。

7.撒上香菜可食用

烹飪技巧

1.雞肉一定要醃製30分鐘或以上，否則不入味。料汁中放入少許香油，可以使雞肉味道更香；2.做蒸雞，最好選擇小雞或者雞腿肉，這樣才能保證肉質的嫩滑，輔料可以隨意，藥材、山珍、乾貨，都是不錯的選擇