美味鮮魷香菇炒蛋如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

鮮魷香菇炒蛋，鮮魷特有的鮮甜香，和香菇結合在一起，還有雞蛋的滑嫩，在翻炒中將彼此的香味發揮到了極致。加上三者的營養都十分豐富，是一道美味又健康的家常菜。製作也是十分簡單，快準備好材料一起做這樣一道美味的鮮魷香菇炒蛋吧。

主料

雞蛋 ：2個
鮮魷魚 ：1個
幹香菇 ：8朵

輔料

油 ：適量
魚露 ：適量
雞粉 ：適量
胡椒粉 ：適量

具體步驟

1.食材圖

2.幹香菇用水泡發

3.鮮魷魚擇洗乾淨，去外皮和內臟，然後切十字花刀，再切成大塊；泡發好的香菇去蒂，切絲；雞蛋磕入碗中，攪拌成蛋液

4.香菇絲和魷魚放入蛋液中，加入雞粉、魚露和胡椒粉

5.拌勻

6.熱油鍋

7.倒入全部食材，炒熟

8.熄火盛出

烹飪技巧

魷魚須熟透後再食，因為其中有一種多肽成分，如果未煮透就食用，會導致腸胃失調。