「首發」五香毛豆如何做好吃又美味
主料
毛豆 ：2斤輔料
辣椒幹 ：適量油 ：50
香葉 ：2片
蠔油 ：70
鹽 ：50
清水 ：1.5L
八角 ：兩2顆
桂片 ：適量
生抽 ：50
具體步驟
1.先把毛豆的一頭剪去，這樣可以快快入味。洗乾淨
2.準備材料 ：八角1－2顆、香葉兩片 辣椒幹可以根據自己能吃可以辣就放多少，也可以放入大量的花椒。我們不吃辣，省了
3.鍋裏放入1.5L的清水
4.放入毛豆，放入適裏的油（我想一般會用四川菜油會更好，家裏沒有就算了）
5.倒入適量的生抽
6.倒入大量蠔油
7.適量的鹽，跟辣椒，八角，花椒，桂皮，香葉
8.調大火煲20分鐘
9.再轉小火煲30分鐘，
10.這張圖片有點不太好看。把湯倒掉，毛豆放入冰箱小凍一下，就OK了，本來還要拍張成果照的，結果上樓去時候，只剩下殼了。
1.毛豆剪去一個角會更加快的入味，可以省去不少電。2.大火煲20分鐘後關火，等放涼後。再開小火煲三十分鐘，這樣的毛豆在省電的情況下，更入味。3.想要做成一道菜，就把煲好的毛豆去殼加入上豬肉炒兩下。這樣餐桌上又多了一道菜
