![「DIY」五香毛豆怎麼做好吃又簡單]( "「DIY」五香毛豆怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
毛豆 ：
500 輔料
花椒 ：
適量 紅辣椒 ：
4個 八角 ：
1個鹽 ：
適量香葉 ：
2片 姜 ：
3片 具體步驟
![「DIY」五香毛豆怎麼做好吃又簡單 第2張]( "「DIY」五香毛豆怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.毛豆用適量鹽像洗衣服一樣搓洗，然後用水沖洗乾淨。
![「DIY」五香毛豆怎麼做好吃又簡單 第3張]( "「DIY」五香毛豆怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.燒一鍋開水，水中加花椒，紅辣椒，八角，香葉，在水中先煮上5到10分鐘，為的是水中帶有香料的香氣，更容易入味。
![「DIY」五香毛豆怎麼做好吃又簡單 第4張]( "「DIY」五香毛豆怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.搓洗好的毛豆放到鍋內，開蓋中火煮上5到10分鐘就可以了。
![「DIY」五香毛豆怎麼做好吃又簡單 第5張]( "「DIY」五香毛豆怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.加入鹽浸泡一段時間，可以趁熱吃。
![「DIY」五香毛豆怎麼做好吃又簡單 第6張]( "「DIY」五香毛豆怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.也可以放入冰箱冰鎮，冰鎮後會更爽口！
烹飪技巧
煮毛豆時一定要開着蓋，這樣煮出來的毛豆碧綠青翠，口感還是嫩中帶脆，鮮中帶甜的，喜歡軟糯口感的可以多煮一會。
