好吃的枸杞南瓜發糕如何做好吃又美味
再過幾天就是清明節了，大家都是在忙着準備去祭祖的東西，當然我們家祭祖就是少不了金豬還有發糕的，不過祭祖完回來那些發糕就因為天氣太熱都會臭掉不能吃，所以我就想着自己做一盤不同的發糕帶過去吃，所以就做了這個枸杞南瓜發糕。
主料
南瓜 ：100枸杞 ：10
普通麪粉 ：200
藍莓 ：10
輔料
鹽 ：2酵母 ：5
雞蛋 ：60
白糖 ：10
牛奶 ：100ml
色拉油 ：1勺
具體步驟
1.220ml的袋裝牛半袋，雞蛋一個。
2.將蒸熟的南瓜去皮搗成泥。
3.容器中放入南瓜泥，雞蛋，牛奶，白糖，色拉油。
4.將上述材料攪勻。
5.加入麪粉，酵母，順一個方向一起攪。
6.麪糊攪成較稠的麪糊狀，蓋上蓋子放温暖處發酵。
7.發酵一個小時的麪糊。
8.將蒸盤刷油。
9.把麪糊排除氣泡，倒入蒸盤中，用刮刀沾油將麪糊抹平。
10.藍莓用刀在中間切一圈，去除核，切碎。
11.枸杞和藍莓碎放在麪糊上。繼續發酵20分鐘。
12.鍋中放水，放入發好的發糕生胚上火蒸。
13.大火開始蒸，鍋中水開上氣後，蒸20分鐘。關火燜10分鐘，再打開鍋蓋。
14.開鍋後金黃的南瓜色彩就很明顯了。
15.取出後晾涼再切。
16.鬆軟香甜的南瓜發糕。
17.再來一張成品圖。
1.將面攪成較稠即可，不需要成麪糰，若是麪糰就不夠萱軟。2.冷水就將發糕上鍋蒸，發糕慢慢加熱起到蒸發的過程。3.關火後10分鐘再開鍋蓋，防止發糕回縮。
