甜菜根土司如何做好吃又美味
甜菜根吐司是一道適合作為早餐食用的菜品，它將甜菜根和吐司結合起來，外觀上玫紅的甜菜根麪糰和白色的白麪團相間成圈，好看又有趣，能夠在昏昏欲睡的早晨給你帶來一絲明亮的色彩。甜菜根中富含人體所需要的糖，具有非常高的營養價值。
主料
高筋麪粉 ：200g酵母 ：3g
鹽 ：1g
糖 ：30g
低筋麪粉 ：50g
甜菜根 ：100g
輔料
黃油 ：25g具體步驟
1.甜菜根去皮切成小丁
2.放入料理杯加入適量的水打成汁。
3.將渣過慮掉。
4.盆內稱取110克的甜菜根汁（預留10克），放入雞蛋、糖、鹽。
5.最後放入麪粉和酵母。
6.用勺子攪拌成緒狀。
7.移至揉麪台揉至麪糰有延展性後加入軟化的黃油。繼續揉啊揉啊揉.....
8.直至揉出手套膜後即可停止。放入盆中進行發酵。
9.發酵好的麪糰用手指沾上面粉向中間插個洞，如不回縮即發酵完成。
10.將發好的麪糰揉勻排氣，分割成三等份鬆馳15份鍾。
11.取麪糰用擀麪仗擀成長舍狀。
12.，由上往下捲起。
13.依次放入吐司盒內。
14.發酵至8分滿。
15.放入預熱好的烤箱，上下火180度下層烤40分鐘。
手工揉麪剛開始會很黏很黏，繼續揉着就慢慢好點了，因麪粉吸水性不同建議預留10到20克的水，依麪糰濕度來添加。入烤箱後要注意觀察上色後及時加蓋錫紙，我的盒子沒蓋我直接在上面扣上不沾烤盤的。
