自制椒麻菜花如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

椒麻菜花是一款色香味俱全的美食，特別是對於喜歡吃菜花的人來説，菜花中粗纖維含量非常少，鮮嫩品質，豐富營養，製作出來好看又好吃，非常美味哦。菜花加上尖辣椒又為菜花增添了一份美味，菜花在吃飯的時候多嚼幾次，更加容易吸收，是下飯的必備美食哦。

主料

菜花 ：1個
尖辣椒 ：2個

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
花椒 ：適量
醬油 ：少許
蒜 ：適量

具體步驟

1.把菜花掰成小朵，用淡鹽水浸泡20分鐘，洗淨撈出瀝乾水分備用

2.玉米剝粒，臘腸切小片。

3.黃瓜拍碎切小粒。玉米可先蒸熟。

4.拍蒜。本人喜歡越多越好。

5.熱油起鍋，爆蒜，下臘腸先炒，在下黃瓜，玉米。

6.下飯，加入蠔油，鹽，生抽，翻炒幾分鐘。火要控好，不要大火，中小火都可以。

10. 出鍋裝盤，即可上桌品味

烹飪技巧

1、放入花椒後，一定要用小火，防止把花椒炒糊。2、菜花放入鍋中後，烹入少許水可以使菜花快速熟化。