![好吃不膩的蟹黃豆腐怎麼做好吃又簡單]( "好吃不膩的蟹黃豆腐怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘漢族的一道特色名菜，好吃不膩。一般主料為鴨蛋和豆腐，是一道大受歡迎的好菜。營養搭配豐富，色香味俱全。一般人都可以吃，但患有冠心病，高血壓的患者最好少吃或者不吃。同時，豆腐和菠菜相剋，容易形成結石，在烹調的過程中要注意。
主料
嫩豆腐 ：
適量蟹黃油 ：
適量 輔料
薑末 ：
適量 醋 ：
適量葱花 ：
適量鹽 ：
適量 具體步驟
1.起一個小小的油鍋，放一點點植物油，熱後放葱花，出香味後快速放入切成小塊的豆腐，輕輕翻炒，同時放入兩大勺蟹黃油；
2.油融化後放一大把薑末，一碗水，燉煮2--3分鐘；
3.起鍋前放鹽，1小勺醋，撒葱花即可。 喜歡做成羹的可以多放點水，最後勾個芡也成～
