常吃不膩的醬香豆腐如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

豆腐 ：500
肘肉 ：150

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
葱 ：適量
幹辣椒 ：適量
鮮黃豆醬 ：2勺
香菜 ：1棵
雞精 ：適量
白糖 ：1勺

具體步驟

1.豆腐沖洗一下

2.切條入冷水鍋加鹽少許與冷水同煮開

3.撈出入冷水浸泡

4.香菜切碎

5.葱、辣椒切絲

6.豬肉切條

7.油鍋燒熱爆葱、辣椒絲

8.加肉絲煸炒

9.加白糖、鮮黃豆醬

10.不斷煸炒至冒泡

11.撈出豆腐條入鍋翻炒

12.加雞精、香菜翻炒

13.裝盤

烹飪技巧

先將豆腐加冷水與鹽煮一下，炒時不易散