![口感豐富的蘿蔔燉鯽魚怎麼做好吃又簡單]( "口感豐富的蘿蔔燉鯽魚怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
野生鯽魚 ：
500黃州蘿蔔 ：
80 輔料
郫縣豆瓣 ：
1勺生薑 ：
10香醋 ：
適量 醬油 ：
適量油 ：
2勺鹽 ：
適量 具體步驟
![口感豐富的蘿蔔燉鯽魚怎麼做好吃又簡單 第2張]( "口感豐富的蘿蔔燉鯽魚怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.準備好野生鯽魚、黃州蘿蔔、生薑。
![口感豐富的蘿蔔燉鯽魚怎麼做好吃又簡單 第3張]( "口感豐富的蘿蔔燉鯽魚怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.鯽魚洗淨，抹少許鹽稍醃片刻；生薑切片；蘿蔔洗淨切小塊。
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3.鍋中油熱，下鯽魚煎制。
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4.鯽魚煎至兩面微黃。
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5.淋入香醋，烹一下，以去腥味。
![口感豐富的蘿蔔燉鯽魚怎麼做好吃又簡單 第7張]( "口感豐富的蘿蔔燉鯽魚怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.鯽魚中加入少許鹽、醬油和適量冷水煮開，下入蘿蔔和姜，煮10分鐘。
![口感豐富的蘿蔔燉鯽魚怎麼做好吃又簡單 第8張]( "口感豐富的蘿蔔燉鯽魚怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.加入郫縣豆瓣，翻勻，煮3分鐘；略收汁，調好味即可盛入盤中。
烹飪技巧
1、烹調魚加點醋，可以去除部分腥味。2、加入了豆瓣醬，一定注意鹽的用量。
