準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
肉絲 :
100 毛豆 :
200 輔料
青椒 :
1個胡椒 :
適量鹽 :
適量 醋 :
適量油 :
適量雞精 :
適量葱姜 :
適量 醬油 :
適量料酒 :
適量 具體步驟
1.毛豆米洗淨後放入鍋中煮一下,變色即可
2.瘦肉切成絲狀待用
3.青椒去籽後斜切成絲
4.鍋中熱油,放入葱、姜爆香
5.放入肉絲翻炒
6.在肉絲中分別加入醬油、醋、料酒翻炒一會
7.加入青椒,大火翻炒,直至青椒八成熟
8.加入毛豆米,加入適量鹽翻炒,待毛豆米和青椒熟透
9.撒入胡椒粉,關火後加入雞精翻炒後裝盤
烹飪技巧
肉絲可以先醃製,會更入味一點。