準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
葱 :
50 小麥麪粉 :
500 輔料
鹽 :
少量油 :
少量 具體步驟
1.富強粉放入盆中。
2.用温水和麪,後醒面30分鐘。
3.醒面後,將面擀開。大概2毫米厚。
4.倒入少許的油。
5.葱洗淨。
6.葱切成碎末,均勻的撒在面上。
7.均勻的撒開少許的鹽。
8.順着一頭捲成卷。
9.均勻的切成4段。
10.將每段揉圓。
11.擀成直徑15釐米的圓。大概3毫米厚。
12.餅鐺中刷入少許的油,放入剛擀好的餅。
13.小火烙,1分鐘左右,翻一次。
14.兩面金黃後,即可出鍋。
烹飪技巧
餅鐺刷油,是為了少吃油,省的餅皮外油乎乎的,會很膩口。