家常菜白灼菜心如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

菜心 ：300

輔料

鹽 ：適量
生抽 ：1匙
油 ：適量
水 ：適量
蠔油 ：1匙
大蒜 ：適量

具體步驟

1.菜心洗淨，摘小段。

2.鍋里加入適量水，下入菜心和適量鹽焯燙，撈起備用。

3.鍋熱油，下入蒜末煸炒出香味。

4.取一個小碗，加入生抽和蠔油調成醬汁。

5.淋入醬汁，煮開。

6.將煮好的蒜蓉醬汁淋到菜心上即可。

烹飪技巧

菜心焯燙的時候加入適量鹽，可保持其翠綠的顏色和爽脆的口感。